简单好做的卤鸭子
老公最爱的下酒菜,卤汁淋饭,饭锅基本无剩饭。
-
步骤1/9
点击查看大图
鸭子洗干净,竖切4份,方便入味
-
步骤2/9
点击查看大图
老抽,蜂蜜,白酒调成汁
-
步骤3/9
点击查看大图
正反面抹上汁
-
步骤4/9
点击查看大图
腌制半个小时左右
-
步骤5/9
点击查看大图
腌制时间可以切洋葱,准备香料
-
步骤6/9
点击查看大图
所有香料除红辣椒,放油煸炒出香味
-
步骤7/9
点击查看大图
把炒好的香料倒入锅内,放入红辣椒,红糖,白糖,盐,花椒粉。腌制鸭子没用完的汁也倒进去
-
步骤8/9
点击查看大图
倒水刚好淹没鸭子,大火煮到卤水浓稠,大概1小时左右就可以了
-
最后一步
点击查看大图
做好后太饿了,直接切了吃了,忘记拍图,我还放了五花肉和鹌鹑蛋,可以一起卤,这次买了一个6斤多的鸭子,5个人吃完了,战斗机杠杠的呀
煮到一半时间的时候最好尝尝卤水咸淡,卤水稍微咸点才入味。花椒粉的作用是解腻,放糖是提鲜。喜欢吃辣可以适当多放辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
卤鸭的其他做法
卤鸭的相关分类
卤鸭的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#捞汁小海鲜
143528人看过 -
蒸肉沫
181164人看过 -
#美味开学季#皮蛋拌豆腐
245494人看过 -
#15分钟周末菜#蒸茄子
125930人看过 -
烧烤用蒜蓉酱
13758人看过 -
凉拌海鲜
21498人看过 -
茄子豆角家常做法、不过油、不焯水、比肉还好吃
260780人看过 -
蒸茄子
293406人看过 -
鱼香鸡蛋
574177人看过 -
祛湿粥
141572人看过 -
火腿肠
213558人看过 -
#一周减脂不重样# 凉拌龙须菜
213314人看过