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芨芨菜饺子

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一凝凝

芨芨菜，又叫白花菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。 吃荠菜要注意以下几点： 第一.首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。 第二.荠菜做汤，不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。 第三.荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。 第四.体质虚寒者不能食用荠菜。 最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 500g
、
野生芨芨菜 250g
、
小葱 50g
、
盐 10g
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
芝麻油 2汤匙
、
鸡精 3g
、
五香粉 3g
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-11-17

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