鸡蛋糕-升级版
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材:鸡蛋两个、三文治火腿、西红柿一个
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步骤2/4
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两个鸡蛋打散,要让蛋液起泡,这样才能保证蛋黄蛋清已经均匀打散
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步骤3/4
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一厘米厚的三文治切丁,西红柿一片去皮切丁
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最后一步
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在碗中倒入和蛋液1:1的水,放入少许盐再一次进行搅拌,放入蒸锅,开火!当当当当.....出锅了
小贴士
1、第一次打蛋液的时候一定要搅匀,这样蛋清蛋黄才能充分融合,不然蛋清和蛋黄分离,蒸的时候会沉淀,口感就不会很好了
2、加入水后要再一次搅拌,蛋液分布不均匀也会形成沉淀,蒸出来上层水多,底层就会很干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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