炼乳蔓越莓
好吃不腻,材料是关键
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步骤1/3
黄油室温融,加入糖粉打发(我自己偷懒把黄油用烤箱融化了)
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步骤2/3
搅拌均匀加入炼乳,搅拌均匀,加入低筋面粉,分三次加。每次搅拌均匀才能再加入下一次。然后把蔓越莓切一下,因为整块的蔓越莓会分布不均匀。然后加入蔓越莓到搅拌好的面团中,此时可以用手揉进去
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最后一步
然后开始整形,没必要买那些整形的模具,放在保鲜膜上想整成啥样就整成啥样,尽量把它捏的紧实点,然后拿保鲜膜抱起来放入冰箱。最后!!重点,一定要冷冻到位,一个小时就可以,太早拿出来会比较容易切碎软塌,做出来口感不好。切的话尽量切厚一点,大概0.45厘米,太薄的话一不留神就糊了。烤箱中层,上火150度,下火135度,十二分钟大概,表面微微金黄到暗黑就可以拿出来了,注意饼干底部,容易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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