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家常毛血旺的做法

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家常毛血旺

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里面的配菜可以根据自己口味适当调整，包括火锅底料的用量也可以根据自己喜好的辣味程度做个调整，简单易做，而且很下饭呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪血适量

、

香菇适量

、

豆芽适量

、

豆皮适量

、

葱姜蒜粒若干

、

火锅底料一包

、

豆瓣酱一勺

、

花椒适量

、

香肠或午餐肉一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，切好备用
步骤2/9 点击查看大图
猪血切块
步骤3/9 点击查看大图
豆芽去根泡洗干净
步骤4/9 点击查看大图
热油入姜片、干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，适量火锅底料，炒化开
步骤6/9 点击查看大图
根据菜量加入适量开水或是高汤，放一点盐
步骤7/9 点击查看大图
先入不易熟的食物至半熟时，加入剩余材料，这样比各材料焯水后使用更入味一些，但时间要延长一点
步骤8/9 点击查看大图
做好后盛出，蒜末葱花放在最上面，锅热少量新油炒香花椒后浇在葱蒜末上面，就做好啦
最后一步点击查看大图
配着一碗白米饭，美美的饱餐一顿吧

小贴士

我不太能吃辣，所以底料放的不多。姜也应该切沫炒，但因为我很不喜欢吃到姜，所以我切片这样方便在做好后拣出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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