焦溜丸子
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉(半肥瘦)
200g
、
姜
适量
、
鸡蛋
1个
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
玉米淀粉
适量
、
白糖
2勺
、
料酒
适量
、
食用油
适量
、
清水
适量
、
蛋清
1个
、
米醋
1勺
、
馒头
1个
、
剩米饭
适量
、
五香粉
适量
、
生菜
1片
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把所有调料放在猪肉馅里
-
步骤2/5
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用筷子搅拌,朝着一个方向搅拌二十分钟起
-
步骤3/5
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再加入玉米淀粉,继续搅拌
-
步骤4/5
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搅拌好。静置十分钟以上,就可以炸
-
最后一步
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用手挤丸子,勺子挖出来放油锅炸,用微火炸,炸至金黄色即出锅,(下面焦溜丸子根据个人口味)可以搁点醋,白糖,蒜头,生抽,蚝油,等等
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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