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炸虾的做法

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炸虾

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30–60分钟 | 配菜(中级)

基围虾

、

鸡蛋

、

面包糠

、

面粉

、

盐

、

胡椒粉

、

料酒

、

醋

、

鸡精

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾洗净备用，一定选大只新鲜活虾，易去壳且肉质紧实
步骤2/5 点击查看大图
虾去头去壳去虾线，留尾部和一节虾皮，用刀在虾腹部浅浅的横划几刀，用手轻压虾背压断虾筋
步骤3/5 点击查看大图
加入盐，料酒，姜丝，醋，酱油，鸡精，胡椒粉抓匀腌制20分钟以上
步骤4/5 点击查看大图
依次裹上面粉，蛋液，面包糠，热油炸至金黄色即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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