五彩牛肉粒
又是一道关于牛肉的菜谱,这次运用了多种食材,洋葱、胡萝卜、芹菜、苹果、辣椒,色彩鲜艳,营养丰富。洋葱含硒,抗氧化,降血脂,增加食欲;胡萝卜富含维生素A;芹菜高纤维;苹果抗氧化,降低胆固醇;辣椒富含维C。牛肉高蛋白低脂肪,合理搭配好吃又健康,拌米饭还很下饭哦!
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步骤1/10
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准备好新鲜食材,牛肉选择牛里脊或比较嫩的部位,适合炒制的部位均可
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步骤2/10
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所有食材洗净切丁,生姜切片,备用
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步骤3/10
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牛肉洗净切丁
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步骤4/10
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牛肉中加入适量的糖、盐、黑胡椒碎、蚝油和清水,搅拌均匀,至清水全部吸入肉中,腌制20分钟左右
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步骤5/10
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锅烧热,锅中加入适量食用油
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步骤6/10
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小火,放入一小把花椒,炸出花椒香味后,将花椒捞出
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步骤7/10
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转大火,放入辣椒和牛肉翻炒,加入适量料酒去腥,牛肉变色后捞出备用
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步骤8/10
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另起锅,放少许油,将生姜、洋葱、胡萝卜和芹菜下入锅中煸炒至洋葱变透明
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步骤9/10
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下入苹果丁和牛肉一起煸炒,加入适量盐和黑胡椒调味儿,大火收汁后出锅
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最后一步
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成品,颜色和营养都很丰富哦,快上米饭吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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