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响油鳝糊

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美国厨娘

我爸在我印象中是极少下厨房的，印象最深的是我爸做盘龙鳝鱼，那是我第一次吃鳝鱼而且是我爸做的，反正觉得鳝鱼极其好吃，这个喜欢一直延伸开来，不管是吃火锅、水煮、炒、炸只要是鳝鱼我都爱。在美国一直没有买到过鳝鱼，六月回国的时候朋友听了以后几乎餐餐都点鳝鱼让我尽兴。没想回到美国去到离家一个半小时的城市竟然让我买到的鳝鱼，虽然是冰冻的，但也得试试呀！有比无强吧！可冰冻鳝鱼想来想去也就响油鳝糊比较适合了，做好一尝和新鲜的没法比，不过也还凑合，权当解馋了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鳝鱼 250g
、
姜 三片
、
葱 一根
、
蒜 6瓣
、
蚝油 5ml
、
老抽 5ml
、
生抽 10ml
、
香油 15ml
、
白胡椒粉 少许
、
料酒 15ml
、
白砂糖 15g
、
水淀粉 15ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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