拌冷面
觉得还是抚顺拌冷面最好吃,在别的城市也吃过,还是没有自己家抚顺的好吃。和小伙伴们分享一下,喜欢的话不妨试试。
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步骤1/10
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冷面用水浸泡10分钟
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步骤2/10
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葱切丝,香菜切末。(要是出门前吃可把葱丝换成黄瓜,不喜欢吃香菜可不放)
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步骤3/10
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冷面煮到筷子挑起来有个别断的时候就好了,千万不要煮到全断,那就过火了没有嚼劲了。
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步骤4/10
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用清水冲洗4-5遍,洗到不黏糊糊的,水也比较清澈就好了。
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步骤5/10
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水要控干点儿。
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步骤6/10
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一一放入调料。
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步骤7/10
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放麻酱和辣椒油。
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步骤8/10
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放入调料后拌一下。
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步骤9/10
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这样爪更好,比较匀。
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最后一步
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完成啦!
麻酱稍微稀一点儿,要不太干的话冷面吃到半道儿容易坨一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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