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木耳胡萝卜炒山药的做法

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木耳胡萝卜炒山药

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简单的菜不一定就寡淡无味。而平常给予我们能量让我们健康的，正是这些简单的食物。冬天，木耳、山药、胡萝卜，带给我们美食的享受，更带给我们来自家常菜的温暖。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

木耳 10g

、

胡萝卜 1根

、

山药半根

、

大葱适量

、

盐 3/4勺

、

白醋 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
步骤2/9 点击查看大图
山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
步骤3/9 点击查看大图
然后从侧面切片即是菱形。
步骤4/9 点击查看大图
切好后放入水中防止氧化。
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜去皮也切菱形片。
步骤6/9 点击查看大图
木耳温水泡发开。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放油，煸炒胡萝卜。
步骤8/9 点击查看大图
胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
最后一步点击查看大图
配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。

小贴士

山药很滑不要切手。不要先炒木耳，噼里啪啦炸锅一样，可以最后放入木耳加热成熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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