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柚皮干的做法

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柚皮干

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这个季节柚子大量上市,中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。多么好的东西呀!就用柚子皮做点小吃吧!

食材清单加入采购清单

柚子皮 1个

、

冰糖 1斤或八两

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净柚皮,去白瓤后切片。加入盐水浸泡半天后挤干水,重复这一步聚两至三次,直到挤出的水不再变黄为止。这主要是去皮的苦涩味。
步骤2/5 点击查看大图
把冰糖熬化后倒入柚子皮,浸泡下。然后一同倒入蒸饭用的电饭煲,用煮饭模式熬干水份。
步骤3/5 点击查看大图
熬一会注意手动搅拌下,以免烤糊。
步骤4/5 点击查看大图
烤至皮肉泛白,干脆即可。若想吃软些,可以少烤点时间。
最后一步点击查看大图
凉后瓶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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