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清炖牛腩 | 味蕾时光的做法

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清炖牛腩 | 味蕾时光

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冬天，来一道暖暖的清炖牛腩吧！ ---本期食谱选自原创美食短片《味蕾时光》第3季第1回清炖牛腩

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 700g

、

白萝卜 500g

、

葱 1根

、

姜 1块

、

香菜 1把

、

草果 1个

、

花椒 5g

、

八角 3个

、

桂皮 1片

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。
步骤2/5 点击查看大图
牛腩焯水后捞起冲净。
步骤3/5 点击查看大图
焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。
步骤4/5 点击查看大图
锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。
最后一步点击查看大图
放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水），出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。

小贴士

没看懂图文食谱的，可以配合本期视频节目观看，效果更佳，有问题，微博见！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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