杏鲍菇炒肉
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 但需要注意得是，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
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准备好食材。今天买的杏鲍菇比较小，有四个。
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杏鲍菇切片，胡萝卜切片，五花肉切片用少许生粉加生抽少许腌制一下。
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蒜切片，葱切段，待用。
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锅里加少许油，下蒜片爆香。
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把腌制过五花肉下锅滑开。盛起。
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胡萝卜片下锅煸炒。
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杏鲍菇片下锅煸炒（用中火慢慢炒）炒至变软
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把滑好的肉片加入，翻炒。
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步骤9/12
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加葱段，盐，鸡精，翻炒均匀就可以了
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步骤10/12
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特写来一张。
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步骤11/12
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再来一张。
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最后一步
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鲜香可口。
杏鲍菇翻炒的时候一定要中火。杏鲍菇本身在炒制过程中会出一点水，所以耐心的慢慢炒，如果看它干干的就加水，炒好了水就太多了。口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-18
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