红烧梭子蟹(豆瓣酱,葱,蒜,紫苏)
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步骤1/7
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菜市场买四只梭子蟹,拿刷子清理干净。
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步骤2/7
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切好水沥干,待炒。
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步骤3/7
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准备好香料辣椒,个人喜欢微辣,就放两颗辣椒。
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步骤4/7
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准备四五片紫苏叶
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步骤5/7
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切好小葱
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步骤6/7
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①把蒜头,生姜,辣椒切好,倒入烧热了的油锅内爆香。②倒入准备好的梭子蟹,翻炒。③炒到梭子蟹变红色,接着倒入生抽,米醋,豆瓣酱。④放入准备好的紫苏叶,继续翻炒一分钟。
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最后一步
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倒入准备好的开水盖上锅盖,烧个五分钟,因生抽和豆瓣酱本省就带咸味,可以不用放盐巴。等到锅里的汤水收汁后稍微加一点点的鸡精,放入切好的小葱就可起锅了。
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发布于 2016-11-18
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