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洋参花胶乌鸡汤

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sheryl_king

我不是个爱煲汤的妈妈。 这款洋参花胶乌鸡汤，我每年入冬煲一次。 花胶养颜，滋而不燥；乌鸡滋阴补虚；西洋参安神养气清虚火。 另外我还放了牛肝菌和鸡纵菌，提鲜还能预防感冒。 总之，这款汤最适合女性冬日滋补。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
乌骨鸡 1只
、
花胶 干25g
、
西洋参 1枝
、
鸡枞菌 适量
、
牛肝菌 适量
、
生姜 几片
、
红枣 8粒
、
大葱 2小段
、
盐 少许
、
黄酒 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1､我用的是美的电压力锅。请问根据自家电压力锅模式适当调整做法。 2､乌鸡淖水后放入电压力锅，需要加冷水，加冷水会使肉里面的营养充分地溶解到汤里，汤的味道更鲜美。 3､盐要最后放，否则会使肉质变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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