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铁板茄子的做法

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铁板茄子

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这是给我们家不爱吃茄子的宝贝制作的，今天第一次做，连不爱吃茄子的她说茄子我包了。

食材清单加入采购清单

长茄子 1根

、

肉馅 100g

、

葱一根

、

辣椒半个

、

鲍鱼汁 3勺

、

耗油 1勺

、

油适量

、

蒜沫 3瓣

、

香炸粉

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切段泡盐巴水10分钟，取出加炸分放入油锅炸至变色取出备用。
步骤2/6 点击查看大图
另起油锅放入肉沫（肉沫加粉抓匀）、蒜沫煸炒。
步骤3/6 点击查看大图
肉炒变色后倒入水少许、耗油、鲍鱼汁一起煮。
步骤4/6 点击查看大图
再加入茄子翻炒均匀，淋上少许水淀粉。
步骤5/6 点击查看大图
铁板包锡纸后加热，再放入刚炒过的茄子一起加热
最后一步点击查看大图
起锅前加入葱花、辣椒沫即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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