红豆奶酪面包

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经常上传自己的一些烘焙图片，不少人点赞，还有私下问我的，今天在家没事，就想着上传我的豆果的第一个菜谱，大家多多捧场。ps.一般做红豆面包的多，但家里剩了一些乳酪，就一起放进去了，貌似也不错！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 400克

、

白糖 50克

、

纯牛奶 210克

、

黄油 30克

、

乳酪 20克

、

酵母 5克

、

泡打粉 5克

、

盐 3克

、

鸡蛋 2个(1个和面1个刷蛋液)

、

豆沙馅 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好各种材料。
步骤2/14 点击查看大图
黄油和乳酪特地说一下，要隔水软化，不要直接加热，另建议分开，我是怕麻烦，就混在一起了！
步骤3/14 点击查看大图
把所有的材料放进面包机或者搅拌机，我用的是搅拌机，先放牛奶，再放各种粉，然后放一个鸡蛋，最后放黄油和乳酪，搅拌机大概是30分钟搅拌程序即可！
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成可以拉成薄膜，就差不多了，如果不成薄膜，再加时间搅拌。
步骤5/14 点击查看大图
静置约3个小时，发至两倍大，即可出锅，一搬时间和室温有关，一半看到两倍大，用手戳一下，不回弹就可以了
步骤6/14 点击查看大图
分成24个小圆球，这正好一锅
步骤7/14 点击查看大图
准备好豆沙馅，根据经验，这24个面包半袋就可以了，但喜欢馅多的可以多加无妨！
步骤8/14 点击查看大图
把面团搓一下，然后摊开，放入红豆陷。
步骤9/14 点击查看大图
折叠方式包一下，揉成球状即可！
步骤10/14 点击查看大图
这是全部包好红豆陷的面包！
步骤11/14 点击查看大图
用保鲜膜盖着，进行二次发酵，这个时间和天气有关，发到大约一个半大就可以啦！
步骤12/14 点击查看大图
刷蛋液了，蛋白过滤掉，用蛋黄刷，美美哒！
步骤13/14 点击查看大图
170度20到25分钟，上下火，时间可以根据观察颜色调节一下，另外烤5分钟后一定要用锡纸盖着，不然上色会丑
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美味的红豆乳酪面包完成了！