冰糖红烧猪手
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步骤1/8
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猪手清洗干净后,用冷水加葱姜料酒,汆汤
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步骤2/8
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水烧开后,捞出猪手入冷水清洗干净
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步骤3/8
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锅里加少量的油炒冰糖
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步骤4/8
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冰糖变色冒泡时加入猪手上色
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步骤5/8
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炒至上色均匀后盛出备用
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步骤6/8
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葱姜蒜,大料入锅煸香。我用的不粘锅所以只放了一丁点油,这样比较健康。
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步骤7/8
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然后加入猪手翻炒,加入料酒,生抽,老抽,耗油,卤水汁,冰糖,再加一大碗水大火烧开,然后小火焖至酥烂。
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最后一步
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烧好后大火收汁,装盘撒上白芝麻装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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