山西地方打卤面
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步骤1/7
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首先将白豆腐炸成金黄色,备用
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步骤2/7
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在炸豆腐之前将木耳泡发,并且用刀切成适当形状
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步骤3/7
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将豆腐从中间劈开切成途中条状
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步骤4/7
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将葱姜蒜切成丝
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步骤5/7
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在油锅中爆炒,并加入盐,花椒粉,大料粉,孜然粉,胡椒粉,鸡精,蚝油,酱油,生抽
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步骤6/7
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将豆腐,木耳放进锅中翻炒,两三分钟之后,将淀粉弄成淀粉水倒进锅中,待水开后,将鸡蛋搅拌好后倒进即可,最后将菠菜放入其中。
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最后一步
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在做菜的同时,将水烧开,煮面条,盛入碗中,一碗有山西地方特色的打卤面便可食了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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