糖醋明太鱼段
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步骤1/6
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洗净,去头,去内脏及黑膜,去鳍,去尾,切断,
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步骤2/6
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料酒,生抽腌制20分,
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步骤3/6
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面粉,淀粉1比2,蛋2个,调成糊,
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步骤4/6
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胡萝卜切片,辣椒切三角段备用,
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步骤5/6
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把鱼段均匀裹上面糊,180度油温下锅炸熟,后高温炸酥,
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最后一步
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锅中留有底油,葱花,姜丝,蒜片炸锅,先放糖,后点醋,鸡精,生抽,后放入辣椒片,胡萝卜片,翻炒一会儿,后水淀粉勾芡即可,
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发布于 2016-11-20
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