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炸藕夹

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花青柔懿

“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池”。初冬乍冷，正是吃藕的好时节。。。
食材清单 加入采购清单
莲藕 1只
、
猪肉馅 200克
、
盐 适量
、
姜汁 适量
、
料酒 适量
、
玉米淀粉 适量
、
面粉 75克
、
糯米粉 75克
、
水 135克
、
白胡椒粉 1克
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如果一次做得比较多的话，为了防止莲藕变黑，切好后要放淡盐水里浸泡； 2、调好的面糊，用筷子挑起能流成线即可，炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好； 3、藕不要选口径太粗的，太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了，直径7-8cm左右的藕，摆盘好看，吃起来也大小合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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