筒骨萝卜木耳菌菇汤——初冬的一锅好汤
在初冬的晚上,喝上一口用慢火精心炖煮3小时的热汤,暖在胃里,暖在心头。 最美味的是筒骨中的骨髓轻轻一吮就入口了。 其实这道汤看着名字复杂,但做起来却很简单,只要你家里有一口炖锅就行,现在来跟我一起做一锅好汤吧。
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步骤1/10
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茶树菇和黑木耳浸发1小时以上,大筒骨(买的时候请卖家切至2-3段)洗净备用,(请忽略昨天做烧卖做馅多的一块肉皮
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黑木耳和茶树菇泡发之后洗净,茶树菇切段。同时准备好生姜片、2片香叶、1个八角
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步骤3/10
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将洗净备用的筒骨放入炖锅中,加至最低刻度线的水(因为只有一根大筒骨,水位加至最低刻度线够了)
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步骤4/10
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分别放入泡发洗净的黑木耳、茶树菇、香叶、八角、生姜、料酒
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九阳炖锅调至营养汤模式,自动跳出3小时,开始炖汤
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步骤6/10
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在炖炀开始的时候,白萝卜洗净,同时定时2小时,炖汤2小时后放萝卜
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白萝卜去皮切片,备用
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步骤8/10
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炖汤2小时后加入白萝卜和少许盐
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3小时后一锅好汤呈现诱人的色泽和香气,令人食欲大增
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最后一步
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再来一个近景
汤里的辅料可以根据自己的喜好选择增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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