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卤面的做法

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卤面

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高筋粉 300g

、

芥蓝菜 200g

、

虾仁 20g

、

胡萝卜半根

、

乌贼数片

、

香菇数朵

、

海蛎 200克

、

香菜葱姜蒜适量

、

菜精，盐酱油，老酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把乌贼洗干净，我喜欢好看就刀画了十字状，开水烫下就卷起特别好看
步骤2/3 点击查看大图
然后按以上备料，把所有材料都备起
最后一步点击查看大图
先油下锅放姜蒜然后热了下葱关头倒出碗装，锅里留点炒肉变色加酱油翻炒，然后下乌贼蘑菇，虾仁放水烧开下萝卜跟菜头再次烧开尝味道，放调味调刚好下面条，上层放海蛎跟菜叶倒点刚才烧开的香油撒菜上方并锅边撒点老酒盖上锅盖焖到沸腾方可打开去铲开然后再次焖锅盖沸腾关火就可以吃了

小贴士

乌贼得去皮，皮细菌最多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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