胡萝卜炖牛肉
这是一道常见的家常菜,以胡萝卜为主。胡萝卜含有丰富的营养,牛肉性甘温,有养血、补虚痨、益气等功效,是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。
-
步骤1/7
点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块
-
步骤2/7
点击查看大图
牛肉切成丁(肉最好选牛腩肉,尽量不要带肥肉)
-
步骤3/7
点击查看大图
牛肉在滚水中焯,去血沫
-
步骤4/7
点击查看大图
牛肉捞起沥干备用
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅冷油,先放白砂糖,再将干辣椒、桂皮、八角、炸香,随后下入牛肉翻炒。此时可以放入姜片与大蒜。(陈皮,八角等根据自己口味适量加入,不宜过多)
-
步骤6/7
点击查看大图
牛肉炒香后往锅里倒入适量开水,加入少量料酒,老抽。大火烧开后转为小火炖,待肉六七成熟时,加入胡萝卜继续炖熟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前两分钟加盐,最后出锅时撒上小葱和香菜。不喜欢香菜也可以不加。
用小火炖的时间稍长一些,这样胡萝卜会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
胡萝卜炖牛肉的相关分类
胡萝卜炖牛肉的相关推荐
-
牛肉炖胡萝卜
96011人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东|鸡蛋青菜汤
135888人看过 -
牛腩炖胡萝卜
143016人看过 -
#米饭最强CP#番茄炒蛋这样做就没人说不好吃!
514723人看过 -
爆炒牛肚
92366人看过 -
萝卜炖牛肉
10836人看过 -
京酱肉丝
1001510人看过 -
鳗鱼糙米炒饭
59573人看过 -
清蒸鱼
150302人看过 -
小白菜汤
107078人看过 -
#开启观赛嗨吃局#5分钟凉拌酸辣土豆丝❗️懒人必备凉拌菜~
113555人看过 -
#零腹担吃夜宵#拌凉面
139811人看过