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炸带鱼的做法

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炸带鱼

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最喜欢爸爸做的炸带鱼，厚厚的面糊炸的脆脆的，简直就是我童年的美味。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

带鱼段适量

、

面粉少许

、

食用油适量

、

料酒一大勺

、

胡椒粉少量

、

盐少许

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。
步骤2/5 点击查看大图
打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。
步骤4/5 点击查看大图
带鱼中小火炸，两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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