烟熏三文鱼手卷

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收录在《主食范儿》，分量：2卷。

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10分左右 | 切墩(初级)

寿司紫菜 1张

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寿司饭半碗

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烟熏三文鱼 2片

、

卷叶生菜叶 2片

、

芥末膏

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
寿司紫菜一裁为二
步骤2/8 点击查看大图
紫菜光面朝下，如图示在一端铺上寿司饭（占一半的面积）压紧
步骤3/8 点击查看大图
烟熏三文鱼切片
步骤4/8 点击查看大图
取一片翻折起来（如图示）
步骤5/8 点击查看大图
然后卷起，即成花形的三文鱼卷
步骤6/8 点击查看大图
在铺米饭的位置上铺上一片洗净的卷叶生菜，抹一点芥末膏，再摆上三文鱼卷
步骤7/8 点击查看大图
从右往左卷成圆锥筒形，收尾处抹一点清水帮助沾合即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

据说手卷寿司的出现是为了方便一边抓着食用一边干活这种卷里可以塞下不少配菜，搭配上食材的种类也很丰富多变如果说握寿司那样的主要是吃食材本身的鲜美，是一种简奢感的话那么手卷寿司就显得很平民，还很实在，营养俱全这款卷的料选择了熏制的三文鱼这种熏制过的三文鱼可以直接吃，本身有一点烟熏味而且我个人是觉得这样口味稍重一点的更搭手卷寿司的范儿另外还有一个重要的原因就是并不是所有的三文鱼都适合生吃鱼生级别的材料一般是比较难买到的，更不可能家里常备了所以如果要买生的三文鱼来吃的话请一定要看仔细产品说明，绝对不能随便吃啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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