红烧鸡腿
可能整体卖相不是很好、因为这个员工餐、店里并没有好看的盘子、主要是味道、特赞
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买的时候就切块了、回来绰下水、去腥、去血
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葱姜蒜和辣椒、店里员工都是吃辣的、所以放了好几个干辣椒
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热锅热油
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放入葱姜蒜和辣椒爆香
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放入鸡块翻炒
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倒入料酒、生抽、老抽、白糖、然后放盐调味、继续翻炒
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步骤7/11
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倒水、没过鸡块正好、小火焖煮十分钟左右
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步骤8/11
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然后大火三分钟收汁
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步骤9/11
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收汁让汤汁全部裹在鸡块上、会很有味
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步骤10/11
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出锅装盘、搞定
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最后一步
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最后附今天的午餐图、其他两个是素菜、太平常、所以没有发表
鸡块绰水的时候可以放两片姜进去、味道会更鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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