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德普烘焙食谱—酸奶蛋糕的做法

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德普烘焙食谱—酸奶蛋糕

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这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 70克

、

玉米淀粉 20克

、

鸡蛋 3个

、

酸奶 200克

、

细糖 50克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、蛋清和蛋黄分开备用；
步骤2/9 点击查看大图
2、蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；
步骤3/9 点击查看大图
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；
步骤4/9 点击查看大图
4、蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
5、分次加入细糖，打发至湿性发泡；
步骤6/9 点击查看大图
6、分次与蛋黄部分混合；
步骤7/9 点击查看大图
7、拌好的面糊装进模具中，八分满；
步骤8/9 点击查看大图
8、放入烤箱中，隔水烤制焙烤模式155度，烤制45min即可。
最后一步点击查看大图
棒

小贴士

小贴士：面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡；鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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