酥锅的家常做法
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步骤1/14
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海带泡洗干净,卷成卷,用麻绳捆扎好。放在锅的最底层。
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步骤2/14
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白莲藕削皮洗净,放在海带卷上边。
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步骤3/14
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排骨切大块(根据个人喜好),因为需要闷好久,所以大块不容易被闷化。还可以放花生、豆腐泡、白菜之类的。我只喜欢这几样,别的麻烦。
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步骤4/14
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一半热水。
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步骤5/14
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一半凉水。
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步骤6/14
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醋。我喜欢吃酸,所以多放了醋。
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步骤7/14
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啤酒,调味。
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步骤8/14
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白糖,一整袋。
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步骤9/14
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香油。也是根据个人喜好放。
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步骤10/14
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酱油。
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步骤11/14
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盐。
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步骤12/14
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八角,荤香。
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步骤13/14
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稍微搅拌。
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最后一步
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大火慢煮两个半小时,转小火一小时。我是下午做的,又闷了一个晚上,早上七点半上班的时候吃上的。美味!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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