蛋白霜蜜莲
这里做的是双人小分量，人多可以加量，喜欢甜冰糖可以多放，不喜欢甜味冰糖减半，莲子的味道会更浓郁
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步骤1/5
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白莲用清水冲洗一遍，不需要浸泡，沥干水放入锅里加水 冰糖一起熬煮
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步骤2/5
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锅里小火水分熬干，莲子熬到软烂，水分不够的话可以在适当加一点水
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步骤3/5
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用小勺将莲子装入自己喜欢的容器，容器要适合放进烤箱的，用勺子将莲子尽量压平
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步骤4/5
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两个蛋白加几滴柠檬汁或者几滴醋，加糖分打发，打到干性发泡，装入裱画袋，选择喜欢的裱画嘴
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最后一步
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烤箱预热180度，将蛋白霜挤入装有莲子的容器里，入烤箱，3分钟左右 蛋白霜变色，这个步骤要留意烤箱，变色了就可以，蛋白霜蜜莲就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
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