烤羊排(烤箱版)
全国开始大范围降温了,为了抵御冬天的第一波降温,烤个羊排暖暖身是极好的,我喜欢守在烤箱旁边取暖@@羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用!
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步骤1/8
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羊排洗净后加入料酒,抹上海盐,按摩10分钟备用
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步骤2/8
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准备一锅清水,加入桂皮、花椒、八角、姜片、大葱,放入羊排煮熟
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步骤3/8
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煮熟后,捞出,稍微除去点水分,准备抹酱料
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步骤4/8
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先抹上海盐,蒜切成蒜泥抹上,再抹上孜然粉、黑胡椒粉,加入新鲜葱段及完整的大蒜一起腌制到第二天早上
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步骤5/8
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第二条一早,烤盘上铺上锡纸,光面朝下,先撒上切条状的洋葱,在放上两面抹上油的羊排及剩下所有
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步骤6/8
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锡纸包好,送入烤箱,上下火200度预热后,中层烤20-30分钟,之后下火调低,上火仍保持200度,并打开锡纸露出羊排烤大约10-15分钟,根据自己口味掌握,如喜欢焦脆,可以多烤一会。
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步骤7/8
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羊排趁热吃,嫩到飙汁,我烤的不是很脆,喜欢脆的再延长烤的时间。
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最后一步
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吃了暖一天!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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