一丢丢油也能煎出香脆馒头片
第一次煎馒头片，不酥脆。第二次，是酥脆了，但油太多。经过研究，于是有了这个菜谱
-
步骤1/11
点击查看大图
馒头切成均匀的薄片。我买的是那种方形的馒头，一个大约50g，比圆形馒头好切。
-
步骤2/11
点击查看大图
两个鸡蛋打散
-
步骤3/11
点击查看大图
菜籽油如图，大约30g。其他什么油都行，不过就是菜籽油更香噢。
-
步骤4/11
点击查看大图
刷子抹油，记得用厚底不粘锅噢。厚底！切记，升温保温能力强，其他锅如果放这点儿油，馒头片容易糊。
-
步骤5/11
点击查看大图
中小火
-
步骤6/11
点击查看大图
放入馒头片，刷蛋液。要均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
翻面。这一面再刷蛋液
-
步骤8/11
点击查看大图
再翻面。晃晃锅子，我拍的好动感，一手晃，一手拍……使馒头片受热均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
再翻面。看看，锅里基本没油，馒头也焦香酥脆。
-
步骤10/11
点击查看大图
煎到双面金黄，起锅。金黄色是靠蛋液和火候，不是靠吸油噢。
-
最后一步
点击查看大图
酥脆的不得了。蛋香浓郁。
厚底锅，记得用。用菜籽油更香，而且颜色更好看。一定用中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
香脆馒头片的其他做法
香脆馒头片的相关分类
香脆馒头片的相关推荐
-
生椰拿铁夹心雪糕
30214人看过 -
糖醋脆皮豆腐~0失败快手菜
12506792人看过 -
减肥香蕉燕麦饼干
3139492人看过 -
改良版椒盐排骨
789382人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1007457人看过 -
香酥金针菇
328406人看过 -
玉米面棒
622370人看过 -
冻芝士蛋糕
1024927人看过 -
自制奶酪棒
1203559人看过 -
#夏日开胃餐#麻辣小龙虾
162161人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9636604人看过 -
香菇猪肉包子
4906775人看过
