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驴打滚的做法

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驴打滚

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驴打滚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

水 190克

、

红豆沙 150克

、

黄豆粉 70克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米面，放水调成糊，稠点，然后最方便的方法就是保鲜袋大点，里面倒点香油，把油揉开，把袋子里都摸上油后，把面糊倒入袋子，然后放在锅里蒸熟，熟了以后拿出来，放在案板上，用擀面杖沿着保鲜袋的形状赶成长方行，然后把袋子上四周剪开，底下不要剪，把豆沙挤上去如图，在蒸糯米粉的时候用小火把黄豆面炒熟变色，不知道什么颜色是对的话，就尝尝，没有豆腥味了就可以了，炒好后，过筛，
步骤2/4 点击查看大图
然后散上豆面，慢慢卷起来，
步骤3/4 点击查看大图
，然后放到豆面里面打滚
最后一步点击查看大图
再用保鲜膜包起来定型就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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