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香煎三文鱼｜美食台

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带皮厚三文鱼 1块

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

净水 100毫升

、

柠檬汁 10毫升

、

黄油 200克

、

辣椒粉少许

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
煎三文鱼：擦干三文鱼表面水分，加盐、黑胡椒调味；
步骤2/5 点击查看大图
热锅起油，放入三文鱼（带皮面朝下），不要翻动，用铲子轻压鱼身，盖上盖子，小火焖煎10分钟；
步骤3/5 点击查看大图
制作柠檬黄油酱汁：水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉，煮至冒泡；
步骤4/5 点击查看大图
一边加黄油块，一边搅拌；
最后一步点击查看大图
待全部乳化，撒葱末，淋上酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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