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山楂糕的做法

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山楂糕

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买来新鲜的山楂亲手做一份山楂糕既健康又开胃（孕妇千万不要吃哦怀孕初期不要吃山楂哦~）

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1小时以上 | 配菜(中级)

山楂 500g

、

冰糖

、

砂糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将新鲜的山楂洗净（最好用苏打水泡一下去农药吃着更放心）
步骤2/9 点击查看大图
将核去掉（强力推荐香飘飘或优乐美的吸管从底部向上顶很方便去核不要想着切成两半再去核很麻烦）
步骤3/9 点击查看大图
再次用水洗净
步骤4/9 点击查看大图
放入榨汁机或料理机加一点点水就可以了（千万不要加多不然后面会熬很久）
步骤5/9 点击查看大图
打成浆后备用（可以放点柠檬汁防止氧化也可以不用我忘了买柠檬所以没用）
步骤6/9 点击查看大图
锅中将冰糖和砂糖融化（这是我一斤山楂配的糖的量）
步骤7/9 点击查看大图
糖融化后放入山楂酱不断搅拌（一定要最小火不断地搅不然会糊。一直搅到从锅中间划开后酱汁不会还原）
步骤8/9 点击查看大图
放入方形或者圆形器皿中（饭盒便当盒都可以）
最后一步点击查看大图
放入冷藏室冷藏一晚上第二天切块即可

小贴士

如果第二天你的山楂酱还没有凝成膏状无法成型说明你在熬制的时候水分没有熬干不要担心有补救的方法将半成品放入锅中再加一点水融化后继续熬制这回一定要熬干点哦~ 如有疑问可加微信:jasmine32_

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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