冻豆（安徽地方菜）
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80后农村孩子过年必吃的一道菜（不知道城里孩子吃过吗？☺） 油脂含量少，开胃，下酒好菜。☺️☺️☺️
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
咸鸭爪六个
、
黄豆一碗淀粉适量
、
姜，干辣椒，花椒适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭爪切小小块，（最好比我这个小）
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步骤2/3
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放入干辣椒，姜末，入料酒，入水，水是菜的三/四倍。
-
最后一步
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大火煮开，小火煨，等豆子熟了，入生抽入盐调味（爪子咸的注意哦）就可以放入淀粉勾芡，入饭盒放冷藏，吃的时候用小蝶配几根香菜，美观开胃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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