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海鲜炒乌冬面 | 随便料理的做法

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海鲜炒乌冬面 | 随便料理

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乌冬面冷吃热吃都好吃，做起来炒鸡方便的有木有！家里有啥菜直接招呼啊，都不用费脑子就能做出来啦~ 话说，乌冬面的起源是咱们中国福建，那里人亲切的叫它“大～条～面”

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜乌冬面一小把

、

北极虾 3只

、

扇贝柱 2粒

、

胡萝卜一小块

、

杏鲍菇一小段

、

西蓝花 3朵

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。乌冬面我用的是那种鲜湿乌冬，不含防腐剂。
步骤2/9 点击查看大图
既然乌冬面这个好好先生这么愿意被人吃，那就先把乌冬面处理了，开水下锅煮8分熟就行。（注意不是8分钟~）
步骤3/9 点击查看大图
然后把煮好的面过下凉水。接着处理其他食材吧，胡萝卜一半切丝，一半压花留着摆盘用。木有模具的可以试试用牙咬成花状（我开玩笑的，要用刀切哦！）扇贝柱化冻就行，北极虾去头去皮，没有虾线就不用去啦！杏鲍菇和洋葱都是切丝，西蓝花拆成小朵就哦了！
步骤4/9 点击查看大图
焯一下处理好的小朵西蓝花和压花胡萝卜，1分钟就足够啦！别煮烂了。熟了以后捞出来摆盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅倒油，炒虾头。介意的宝宝不要虾头也行，不过我觉得北极虾还不算脏，而且那么贵，所以还是炒炒虾油吧~
步骤6/9 点击查看大图
炒好虾油，把虾头捞出扔了，下洋葱丝。
步骤7/9 点击查看大图
依次放入虾、扇贝柱、所有切成丝的配菜，煮好的面。每放一种菜中间不用停顿太久，5~10秒就可以了。然后就放在一起翻炒吧！月龄大的宝宝还可以滴几滴宝宝酱油，我木有滴，但是颜色和味道也不错呢！
步骤8/9 点击查看大图
嘿！这么快就做好了！简直神速啊~出盘。把之前准备好的压花胡萝卜和小朵西蓝花摆上去，立马颜色鲜艳了呢！
最后一步点击查看大图
为了显得这道菜不是那么的low，我再假装加一个步骤~

小贴士

*我买的是鲜湿乌冬，所以要先过一遍水，不知道速冻的那种是否需要，俺没见过，哈哈！ *不一定非得按照我的配菜来啊，换成猪肉、牛肉、其他家里现成的蔬菜炒炒炒也是很美味的（都说了乌冬面是百搭君啊！）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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