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黑椒牛肉粒【微体兔菜谱】

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微体兔

自己在家做肉类食材总会遇见一个问题，怎么让肉保持滑嫩。今天的一个大步骤必不可少，热锅滑油迅速锁住水分，留住柔软。伴随着浓郁的黑椒酱汁在口中迸发无穷香味，满满都是幸福！
食材清单 加入采购清单
牛里脊 250g
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
洋葱 1个
、
小葱 1根
、
蛋清 1个
、
姜 适量
、
盐 1勺+半勺
、
黑胡椒粉 1勺
、
蚝油 1勺
、
生粉 2勺
、
老抽 1勺
、
黑胡椒粒 1勺
、
糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉粒进油锅滑油快速成型，锁住水分，可以让口感更嫩。 2、腌制时加生粉裹住牛肉，锁住味道，这个小窍门用来腌制其他东西也是实用的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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