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毛血旺的做法

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毛血旺

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大家好，我是四川的妹子，喜欢吃辣，毛血旺也是我们四川的特色菜，希望你们喜欢，我喜欢各种美食，今后我希望和大家共同进步，做出更多的好吃哒！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

八角香料类若干

、

午餐肉一个

、

猪血两块

、

豆芽 200g

、

豆皮 200g

、

葱一根

、

姜一块

、

蒜一头

、

干花椒少许

、

干辣椒少许

、

凤尾一株

、

火锅底料半包

、

毛肚 250g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材，洗好，切好，备用。
步骤2/14 点击查看大图
白水煮沸，将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。
步骤3/14 点击查看大图
然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。
步骤4/14 点击查看大图
重新换水煮沸，把切好的猪血放进去煮3-5分钟，然后捞起来备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅里倒油烧热。
步骤6/14 点击查看大图
放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒，然后翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
然后放入半包火锅底料，炒化。
步骤8/14 点击查看大图
火锅底料炒化后，倒入适量的水，根据个人口味放适量的盐，盖上锅盖煮沸，然后关小火熬10分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
汤底熬好后，倒入午餐肉。
步骤10/14 点击查看大图
倒入豆皮。
步骤11/14 点击查看大图
倒入猪血。
步骤12/14 点击查看大图
等前三种食材煮沸2分钟后，再倒入毛肚，然后煮沸半分钟就关火。（毛肚煮久了会老，咬不动。）
步骤13/14 点击查看大图
煮好的豆芽和凤尾放在盆底。
最后一步点击查看大图
最后将煮好的毛血旺倒入已放有菜的盆里，然后可摆上葱或香菜叶做装饰，大功告成！

小贴士

希望大家能喜欢这道菜，然后收藏，你的鼓励就是我的动力哦！如还有什么不懂的可在评论里问我哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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