地三鲜(浓情非油炸版)
2005年,魔兽世界公测了。 我觉得这是个改变我青春的一件事,也是改变很多人青春的一件事。艾泽拉斯大陆的朋友们陪伴一个又一个少年走完他们的青春期。也就是在那段时间,我们叛逆着成了很多老师家长眼中的问题少年。我们总在朋友家开的网吧里一同玩耍,网吧开在一个菜市场门口,菜市场中的小餐馆自然而然成了我们的小食堂。 飞翔是转学来的学生,是我的同乡,我们一同从家乡来到市里读高中,没几天就熟稔起来。我们中游戏打的最好的是我的同桌傻强,傻强没日没夜的钻研游戏,甚至逃课几天也没回过家,他母亲几次来班里找,傻强总让我帮他打马虎眼,说有事出去了。还有一个叫阿慎,是个神经很大条的愣头青,他父亲给他起名叫慎,告诉他要慎独,可是最终事与愿违。我们整日厮混在一起,虽学业几乎荒废,但谁的青春又不曾迷茫过呢。 我记得一次我们打完游戏,去菜市场里的大伟快餐店吃饭。傻强要了一堆扎啤,弄了一盆凉菜。高中生是不允许喝酒的,我说别喝了,晚自习被老师发现很麻烦。傻强说,别去了,今晚有事。飞翔阿慎问去哪。傻强没说话,只是自顾自吃凉拌菜。过了一会儿,老板上来一盘有茄子土豆炒的菜,那是我这辈子第一次吃到地三鲜。傻强夹着土豆跟我说,他喜欢上隔壁一个女生,但是女生跟别人好了。我们仨一起问是谁,他坦白了。我们怂恿他让他去表白,是个爷们就勇敢。傻强那天晚上喝了很多酒,还喝了一瓶手榴弹一样的二锅头。 晚自习第三节,我趴在最后的桌子上几乎快睡着。突然听见隔壁班后门有人在痛哭,边痛哭边砸门。傻强痛哭着叫喊着女生的名字,阿慎飞翔拽也拽不住,傻强激动的几乎快把门给踹烂了,眼睛红红的,不知是愤怒还是酒精的作用。最终,门坏掉了,在几个班同学惊愕的围观中,傻强倒下了。 是醉了,也是精疲力竭了。 我再次见到傻强,已经半个月了,他家人动用了一切能动用的关系,保留了他的学籍,但是傻强只能转去别的学校,临走前,他送给了我一大堆没有用过的游戏点卡,还有一张我们四个人在大伟餐厅的合影。 桌子上,有一堆扎啤,一盆凉拌菜,还有一盘地三鲜。
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步骤1/6
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茄子切块上锅蒸10分钟。
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步骤2/6
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土豆切块,中火煎制金黄色取出。
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步骤3/6
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茄子蒸完之后变得非常软,这一步代替了以往油炸茄子的过程。
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步骤4/6
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青椒切小块。
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步骤5/6
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锅中放适量油,大葱切片蒜头拍碎,下锅煸炒出香,土豆茄子青椒下锅,下蚝油、生抽,淀粉放碗中加水做成水淀粉,加入2-3勺水淀粉,加少许白糖。蚝油生抽已经有咸味,不要额外加盐。
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最后一步
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水淀粉收汁浓稠,盛出即可。
非油炸,更健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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