虾滑蒸蛋
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剩了几个虾仁，炒菜不够，于是衍生出了这个菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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打鸡蛋，四个鸡蛋过筛。
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步骤2/4
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过筛后加等量水，用牙签挑开表面小气泡，或者用厨房纸吸一下，盖保鲜膜，蒸锅大火做开后放入蛋羹。
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步骤3/4
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虾仁去虾线打成泥放进裱花袋剪口备用。
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最后一步
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蛋羹蒸6-7分钟后开盖打开保鲜膜加入虾滑再盖好继续蒸三分钟，主要看你虾滑球的大小，挤的大时间要稍微长一点！
小贴士
吃的时候淋一点蒸鱼豉油比放盐要好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-23
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