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手工萝卜羊肉饺的做法

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手工萝卜羊肉饺

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想想冬至春节快到，给大家羡丑做个饺子。羊肉饺有些朋友们说膻的很，不好做。如果按我这样做，您会很喜欢，馅的味到就很美味。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 600克

、

羊肉 300克

、

大肉 100克

、

白萝卜 400克

、

皮芽子 2个

、

姜片 15克

、

海天生抽 35克

、

海天蚝油适量

、

葵花子油熟 50克

、

十三香适量

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，青萝卜，皮芽子，生姜，花椒用开水泡好
步骤2/16 点击查看大图
这是我从冰柜取出的羊肉300克，大肉100克
步骤3/16 点击查看大图
用温水化开，去腥和杂质
步骤4/16 点击查看大图
切成小块，备用
步骤5/16 点击查看大图
插好的萝卜丝，备用
步骤6/16 点击查看大图
从这可以看见，萝卜，肉，皮芽子，生姜
步骤7/16
把材料混合放入搅肉机中，到几花椒水适量，蚝油，生抽，盐，十三香。！注意不要把手割上了！
步骤8/16
搅好的饺馅，可跟据个人喜好，搅粗或细腻。［见意搅适量有颗粒感比较好］
步骤9/16
到入葵花子油（其它油也可以），搅匀备用
步骤10/16 点击查看大图
准备面粉
步骤11/16 点击查看大图
揉好的面团，要醒上10至15分钟。再揉，切成一样比例。
步骤12/16 点击查看大图
擀面
步骤13/16 点击查看大图
切成方块大小一样，就可以包了
步骤14/16 点击查看大图
方形面皮包好的
步骤15/16 点击查看大图
圆擀面图，根据自己喜好，可包成更多花式
最后一步点击查看大图
圆形面皮包好的。…这里我就不煮了，对门请我去他家吃饭，回来擀面包的饺子。这个是4人量，大约100饺子（还有一长方盘没拍照）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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