手撕包菜#肉肉厨
大家好~我是肉肉厨。今天我介绍给大家是一道简单的家常菜--炒包菜。虽说简单,但要做到抄出的菜又脆又爽的口感可是要考功夫的哦~~~(当然是熟的啦)。现在先食材介绍:卷心菜1个,干辣椒10个,大蒜4个,盐5克,生抽5克。
-
步骤1/8
点击查看大图
卷心菜洗净后用手掰成大小均匀的片备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
大蒜切粒备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
起干净锅热油炒香大蒜。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入卷心菜继续炒香(抄的火候一定要够大,猛火快炒)。
-
步骤5/8
点击查看大图
卷心菜炒软一点后加入干辣椒拌匀爆炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入生抽翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒至锅底无汁,干煸一会加盐调味后即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出菜啦!!香喷喷。在这个炒菜的过程,其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时,不要把菜炒焦,所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒,这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香,同时也保持包菜的口感是爽脆的。希望大家喜欢~~~~
其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时,不要把菜炒焦,所以炒菜时一定要大火瞬间的快炒,这样炒出来的菜够锅气。出来的菜品才够香,同时也保持包菜的口感是爽脆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
手撕包菜的其他做法
手撕包菜的相关分类
手撕包菜的相关推荐
-
青花椒鱼
262103人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#懒人电饭煲香菇鸡肉焖饭
922783人看过 -
白菜豆腐粉丝煲
704783人看过 -
#舌尖上的端午#客家蒸米粉
106850人看过 -
杏鲍菇炒胡萝卜
2156401人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6719697人看过 -
四川泡菜
23374人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
200013人看过 -
#立冬第一补# 多料煮米粉
136606人看过 -
菠萝饭
6848473人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 菠萝咕噜肉
147352人看过 -
啤酒焖酥鱼
846756人看过