木糖醇蒸蛋糕
真正的好吃不上火。用木糖醇制作而且不会升血糖。
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步骤1/13
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准备原材料
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步骤2/13
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将蛋清和蛋黄分离
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步骤3/13
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把菜籽油、30g木糖醇、盐、水放一起搅匀
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步骤4/13
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把蛋黄放进去再次搅匀
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步骤5/13
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将过筛后的面粉、泡打粉、奶粉倒进去拌匀备用。
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步骤6/13
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将蛋清打发至湿性发泡
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步骤7/13
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分2次加入30g木糖醇,一边打发一边加入。
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步骤8/13
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全部加入后,将蛋清部分打发至硬性发泡。
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步骤9/13
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把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤10/13
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将剩余蛋白倒入拌匀的面糊中,再次翻拌均匀
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步骤11/13
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将拌好的蛋糕糊倒进模具。
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步骤12/13
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水开以后换成小火,把蛋糕放上去蒸15分钟
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最后一步
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时间到了关火再闷1分钟就可以出锅咯。
一定要注意上锅以后换成小火,如果大火的话,一开锅就会缩得很厉害。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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