自制川秀酸奶版小四卷
改良版的小四卷，更方便，更营养健康。
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步骤1/9
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准备食材。鸡蛋从冰箱拿出来回温。
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步骤2/9
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液体混合，加入15g糖，搅拌均匀。
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步骤3/9
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筛入面粉。
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步骤4/9
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搅拌均匀。
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步骤5/9
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加入蛋黄，搅拌均匀。
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步骤6/9
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蛋白加入柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖。分别是鱼眼泡时加第一次，细腻的洗衣粉泡时加第二次，云朵状层次时加第三次。
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步骤7/9
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分两次将打发好的蛋白加入蛋黄糊中。
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步骤8/9
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蛋糕糊搅拌均匀后放入烤盘。170度，上下火，15分钟。
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最后一步
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成为大约2cm厚度。晾凉卷卷即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-24
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