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肉糜蒸太阳蛋的做法

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肉糜蒸太阳蛋

浏览 6.2万 · 收藏 469 · 学做 2

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这个第一次吃是在浙江。如今已经回到家乡，但这款菜却被我复制了，简单方便易下饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉末 75g

、

鸡蛋 2个

、

姜末少许

、

白糖少许

、

海天黄豆酱一大勺

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉末放碗里加入姜末，料酒，糖，拌匀，再加入海天黄豆酱拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
倒入深盘，用勺子按平，再用勺子背压出两个小坑。
步骤3/4 点击查看大图
打入鸡蛋，蛋黄位置在小坑处。盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个洞，便于排气。入蒸锅水开后蒸20分钟闷5-10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅即可，拌饭超香，下饭神器。

小贴士

肉末里可以加入你想加入的食材，葱，香菇粒等。因为黄豆酱已经很咸了，不用放盐，且黄豆酱不易放的过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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