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芹菜肉丝的做法

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芹菜肉丝

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瘦猪肉 100g

、

芹菜 200g

、

泡姜 2片

、

泡辣椒 2个

、

蒜 1瓣

、

生抽 1勺

、

料酒少许

、

鸡精少许

、

郫县豆瓣 1勺

、

芡粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦猪肉洗净切筷子尖的粗丝
步骤2/7 点击查看大图
泡姜切丝，泡辣椒切节，蒜切片，花椒备好，芹菜择好洗净切节（忘拍照了）。
步骤3/7 点击查看大图
切好的肉丝，加入姜丝，花椒，生抽，料酒，芡粉，抓匀，腌10分钟
步骤4/7 点击查看大图
炒锅中下油烧热，下泡姜，泡辣椒，蒜片，花椒炒香
步骤5/7 点击查看大图
下肉丝，大火翻炒至变色，把肉丝推至锅边，下郫县豆瓣炒出红油
步骤6/7 点击查看大图
下芹菜节，迅速翻炒至断生，下鸡精，炒匀
最后一步点击查看大图
起锅装盘即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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