苹果派
冬日的暖阳，下午烤一份甜点，再好不过的休闲时光！
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步骤1/20
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全家福来个；
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步骤2/20
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筛过面粉，加入黄油和蛋黄；
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步骤3/20
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和均匀成沙粒状；
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步骤4/20
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揉面成团不粘手；放冰箱1、2小时冷藏；
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步骤5/20
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平底锅烧热融化黄油；
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步骤6/20
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苹果去核切丁加入糖粉中火炒干水分至透明状；
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步骤7/20
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倒入玉米淀粉勾芡收汁；
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步骤8/20
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柠檬切开挤汁滴入锅内苹果酱；
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步骤9/20
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将面皮分大小两团，大的摊至烤盘大小；
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步骤10/20
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铺入烤盘的面皮用叉子叉上孔，以便烤透入味；
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步骤11/20
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放入炒好的苹果馅，均匀铺平烤盘；
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步骤12/20
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将另外小面团擀成面皮并切成大小一致的条状；
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步骤13/20
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将切好的面条错落有序的交织摆在铺匀的苹果馅饼上；这是一个艰辛的过程。
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步骤14/20
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刷上一层蛋黄，烤出来会更色泽金黄；
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步骤15/20
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半成品了；
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步骤16/20
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烤箱预热好，下温200度，上温180度，时间20分钟；
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步骤17/20
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出炉啦；
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步骤18/20
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喜欢焦糖味的可以再烤五分钟；
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步骤19/20
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开切了，苹果甜香喷鼻而来；
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最后一步
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来上一块，入口香甜美味，酥脆陷皮包裹着甜中带柠檬酸，再好不过的下午茶点啦！
面一定要和匀、揉透。不然烤时会烤摊，刷蛋黄时加点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-26
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