芝牛轧糖(芝麻味)
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步骤1/5
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将黄油隔水化开后,倒入不粘锅开小火,加入盐化开
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步骤2/5
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加入棉花糖拌匀
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步骤3/5
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待棉花糖化开后 →关火!!倒入奶粉充分搅拌均匀
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步骤4/5
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搅拌均匀成细腻团状倒入熟芝麻(我买的生芝麻,所以在开工前先炒好)再次搅拌均匀!
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最后一步
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倒模!压平!晾凉!切块!包装!开吃!
切记!棉花糖化开后就关火,后面的所有工作都是在无火状态下完成了的,这样做出来的牛轧糖才会有糯糯的口感,否则出来的糖口感是硬的!爱吃硬的可以把炒棉花糖的时间延长……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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